冬は、白菜を食べる機会がふえますね。

旬の野菜ですものね。(*^_^*)

さらに風邪予防には白菜！がオススメなんです。

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白菜は、風邪予防に欠かせないビタミンＣ、

腸内環境を整える食物繊維、そして余分な

水分を排出してくれるカリウムを豊富に

含んでいるので、冬を健康で丈夫に乗り切る

ために食べておきたい野菜の1つ。

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でも、白菜を丸ごと買うと余らせてしまいそう・・・

1玉使いこなせるかしらと心配な方の

ために「白菜」を1/4や1/8など「株」のままでダイナミックに

使うレシピ、そして白菜が主役のお鍋や、白菜だけで

作れる常備副菜など、1玉買って大量消費できる「白菜」

レシピを紹介します。(#^.^#)

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☆　細かく切らずに「株ごと」使うダイナミックな白菜レシピ　☆

まずは、大きいままの白菜の葉の間に、豚肉とベーコンを挟むように

重ねて蒸し焼きにするレシピです。ミルフィーユ状の断面が見える

ように器に盛って、キノコのあんをかけていただきます。(*^_^*)

短時間で作れるので、忙しい日の夕食にピッタリなんです。

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次は白菜と鶏もも肉のおいしさを楽しむ、シンプルなお鍋はいかが？

鶏肉と白菜を鍋に入れるだけ。鶏肉の旨味が染み出したスープは

格別で、トロトロの白菜も夢中になるおいしさ！

コツは、鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで

柔らかくなってスープにもとろみがつきます。

ネギや豆腐などを加えるのもオススメ。(*^_^*)

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今度は、白菜と豚ひき肉の材料２つで作る、オープンシュウマイ

です。調味料もごま油、しょうゆ、塩のみでとってもお手軽です。

ポイントは、白菜をフライパンに敷き詰めたときにふる塩！

旨味がでてグッとおいしくなりますよ(*^_^*)

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最後は、箸がどんどん進みそうな《白菜とツナのおかかポン酢和え》です。

白菜にaの調味料をもみ込んで5分おいたら、あとはｂの材料をすべて一緒に

和えるだけ。4分の１玉があっという間になくなってしまう絶品の

おかずです。ツナ缶に入っている油も旨味たっぷりですが、気になる

人はカットしてもいいですよ。

 白菜・・・1/4株

ツナ・・・1缶

a　だしの素・・・大さじ１

a　　砂糖・・・大さじ１

b　　塩・・・少々

b　　かつおぶし・・・2～３袋

b　　煎り白ごま・・・大さじ２

b　　ポン酢しょうゆ・・大さじ２

b　　ごま油・・・大さじ１

ぜひ作ってみてはいかが(*'∀')