寒いしコロナ禍なので、家でできることを探して

少しでも、毎日を楽しく過ごしていきたいですね。(*^_^*)

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まずは、家でスプラウトを作ってみてはいかがですか？

スプラウトとは、穀類や野菜のタネを発芽させた

もの。カイワレ大根が有名ですが、ほかにも

レッドキャベツやブロッコリー、マスタードなど

いろいろな種類があります。

季節を選ばないで、水と日光だけで育つスプラウトは

初心者にもオススメ。(*^_^*)

しかもおいしいうえに、栄養バツグン！！

この生育のエネルギーは、タネが蓄えている栄養によるもの

ですが、私たちにとってもそれを摂取することで、

健康や美容への効果が期待できます。

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容器は皿状でプラスチック製でも陶製でも、水が

張れるものであればOK。スポンジかキッチンペーパーを

敷いて水をたっぷり張ります。（スポンジは厚さ１ｃｍ

未満のほうが、タネが水を吸って発芽しやすいようです）

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種まきの方法

タネが重ならないように全体に播いて、しっとり濡れる

までスプレーで水をかけます。発芽させるには、タネに

十分に吸水させる必要が。

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発芽のコツ

1～２日で発芽します。それまでは箱の中にいれたり、

新聞紙などで覆ったりして遮光します。

また発芽には２０～２５℃の温度が必要ですが、タネが

乾くと発芽しないので、暖房の風が当たらない暖かい

場所に置いてスプレーで水やりをします。

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芽を育てるコツ

発芽後は日光のよく当たる窓辺に置いて、水が濁らない

ように毎日取り換えて。また、水は意外と早くなくなるので、

水切れに注意。早ければ、1週間、遅くとも2週間で

生えそろい、収穫できます。