今週末 11日は鏡開きの日。
神様に供えた食べ物には力が備わると
考えられているので、神様や仏様に感謝
しながらそれを食べることによって無病息災を
祈願するんです。
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先日は季節外れの暖かい日でしたが、今日は冷たい風が
強く吹いて寒いので、温かい鍋が食べたくなりますね。(*^_^*)
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鍋に入れる春菊やダイコンにはカリウムが多く、
体内に溜まった余分な水分を体外に排出してくれる
ため、塩分の多いおつまみやアルコールによる
むくみの解消にも役立ちます。
また大根に含まれるアミラーゼという消化酵素は消化を
助けてくれて胃もたれや胸やけの緩和につながります。
酵素は熱に弱いので、出来上がりに上からかけるのが、
ポイント。また、ダイコンおろしの汁ごとスープとして
摂取するとさらに効果が期待できますよ。(*^_^*)
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今日の夕食は、ふうふう言って食べる鍋にするのも
いいですね(*^▽^*)
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