浜松のブランドトウモロコシとして知られている

甘々娘。メロンにも匹敵するほど甘いので大人気。

甘々娘の出荷量が県下ナンバーワンの鈴木農園さんの

売り場では朝6時１５分から販売しているようです。

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美味しいトウモロコシは・・・

採りたてで皮つきのもの。皮の色が濃く、粒がそろっていて

粒を押すと少し凹むくらいの堅さのものが新鮮な証拠。

ひげが褐色ならよく熟しています。

保存する時には・・・

毛の部分を上にして立てて保存。これは実がなっていた時と

同じ向きにすることで、トウモロコシのストレスを減らし、エチレンガス

の発生を少なくすることで、老化が遅くなって鮮度落ちを遅らせる

ことができるんです。

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ゆでる場合・・・海水くらいの塩水を沸騰させて、皮を

むいたトウモロコシを入れて７～８分ゆでます

レンジの場合・・・・薄皮を２～３枚つけたまま、ラップを

巻いて電子レンジで８分加熱。食べるときに塩をふると

トウモロコシの甘みが引き立ちます。

焼く場合・・・・生のまま網にのせて、少し焦げ目をつけて

こんがり焼けたら醤油を垂らします。

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トウモロコシは、品質の劣化が早いので、購入したらなるべく

早く食べるといいですね。時間単位で甘みがどんどん抜けて

しまいます。買ったその日に食べるのがベストですね。

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今日は天気予報が外れてしまい、朝から雨☔です。(>_<)

小さな雨雲や低い雲が通過して雨を降らせているようです。

少し肌寒いような気もします。そろそろ太陽が恋しくなって

きました。