大雨や日照不足の影響で、野菜の値段が高騰

しています。(>_<)

そして、コロナ自粛で家にいることが多い今

リボべジしてみるのは、いかがですか？
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リボーンベジタブル（リボべジ）は再生野菜の事。

捨てられがちな芯などを再利用して、再び収穫する

方法です。

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初心者さんに、オススメの再生野菜は豆苗。

私もやったことあります。(*^_^*)

とっても簡単です。豆から葉が出た状態で

買ってきた豆苗。まずは豆から５ｃｍくらい

茎を残して、葉を収穫して調理します。

そのあと、容器に切った豆の部分と水を入れて

日が差す窓際などに置いて、夏場は朝と晩の

1日2回、冬場は1日1回毎日容器の水を交換すると

1週間くらいで、再び収穫できる長さに豆苗が育ちます。

そしてまた収穫して、調理に使うことができます。

豆苗の再生できる回数は、多くても2回まで。

茎の伸びが鈍ったら、終わりです。

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薬味にかかせない小ねぎは、根を残して３ｃｍ

くらいのところで切って、空き瓶に立てていれます。

水を１ｃｍ程度入れて、毎日水を入れ替えながら

育てます。徐々に青い部分が伸びてきます。

そのまま水で育ててもいいですし、プランターに

植え替えて育ててもＯＫ。(*^_^*)

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キャベツの芯はコップなどに入れて、水を芯の

4分の１くらい入れて育てます。次第に、芯の隙間から

葉が生えてきます。2～３週間ほどで花芽が出て

くるので、ある程度成長したら、土に植え替えて育てると

さらに成長します。

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ほかにも、サニーレタスやリーフレタスの

芯を１０ｃｍくらい残しておいて、芯が立つくらいの

やや深めの容器に入れます。水を芯の２ｃｍ程度の

高さになるように入れて育てます。しばらくすると

、新しい葉が伸びてきて、サラダなどに使うことが

できます。葉の成長が鈍くなったら、希釈した液肥を

水に少量混ぜて育てると、葉が元気になります。

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ぜひトライしてみてくださいね(*^-^*)