ハーブといえば、ミントが思いつくという
くらいポピュラーなもの。。(*^_^*)
すっきりとしてさわやかな
香りのミントは人気です。
四角い茎、清涼感のある香りが特徴な
ミントは、浴用香料や料理・飲料の風味づけと
して愛用されてきました。
宴会のあるときには、もてなしの表現として
食卓にミントの香りをこすりつけて磨いたと
されています。
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ミントは、種類も多くてなじみ深いハーブ。
でも料理に使うのはちょっと・・・という方も
多いよう。でもスペアミントならサラダ仕立てに
したり、お肉や魚と一緒に食べたりと野菜感覚で
たっぷり使っても思いのほかおいしく食べられ
ますよ(*^_^*)
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