今が旬のほっくりとした食感と甘さが魅力で、

料理からスイーツまで、幅広く楽しめる

サツマイモ。食物繊維とヤラピンが

便秘解消に効果があって、ビタミンCも

豊富。

白米よりカロリーも低くてヘルシーと、いい

ところたくさんの野菜。

そんなサツマイモの選び方・保存方法・

下ごしらえのコツなどを伝えます(*^_^*))

..

おいしいサツマイモを選ぶために、注目すべき

ポイントは「皮」です。表面にツヤがあって

なめらかで美しいサツマイモは、よいサツマイモ。

見た目がきれいなものを選んで。(*^_^*)

.

また切り口に、蜜がついて固まって黒くなっているものが

ありますが、それは買っても大丈夫！

糖度が高くて、甘いサツマイモの証拠ですよ。

また、小ぶりのサツマイモは甘みを感じやすいといわれて

いるので、大きさにも注目してください。

.

チェックポイント

・皮にツヤがあり、肌がなめらかなもの

・傷や黒い斑点がないもの

・ひげ根の穴が浅いもの

・切り口に蜜が出ているものは糖度が高い

・小ぶりのものは甘味を感じやすい

.

今度お買い物に出かけたときには、

美味しいサツマイモをぜひ。(*^_^*)