ダイエット食品として注目されているのが

バジルシード。つまりバジルのタネです。

１０月になると夏から家庭菜園で育ててきた

バジルには花穂がのびて、タネができ始めます。

タネが完熟するのを待って収穫して、ダイエットに

大いに利用してみて。

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バジルシードは水を注ぐと、約5～１０分で30倍に

膨らみます。そのまま食べたり、ヨーグルトやジュースに

入れて摂取すると、かなりの満腹感が得られてダイエットに

つながります。

またバジルシードは、約５０％が不溶性食物繊維なので、

腸内環境を整えるのに役立ちます。さらに、青魚に多い

DHAと同じタイプの不飽和脂肪酸が含まれているので、

肥満改善の効果が期待できるんです。

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花穂にできるタネがしっかりと硬くなり、充実してきたら

収穫して、タネを軸から外して軽く水洗いします。

そのあと、風通しの良い日陰で乾かし、完全に水気が

なくなったら、煮沸消毒したガラス瓶などに入れて

保存します。

使う時には、適量をスプーンですくい取って、水を

注いでそのまま食べたり、ヨーグルトやジュースに

加えたりして。クッキーを手作りするときに加える

のもいいですね。(*^_^*)