常緑ヤマボウシ　ミズキ科ミズキ属　学名：Cornus hongkongensis 　常緑高木　中国原産

ヤマボウシは、6～7月頃に花が開き、9月頃に果実を実らせます。

ヤマボウシの実は、皮が赤色やオレンジ色で果肉は黄色を

しています。熟すと地面に落下し、そのまま皮を剥いて生でも

食べられますよ。

果肉には小さな種がたくさん入っていて、

味は甘く、よくマンゴーやバナナ、あけびの味に似ていると

例えられます。ただし、ぶつぶつした見た目から、

食べられることをあまり知られていない果実です。

この実には、ビタミンやカロチン、アントシアニン

などを含んでいて滋養強壮や疲労回復などに効きます。

また　実を乾燥させてから利用すると、下痢や腹痛にも効くようです。

食べ方は４つ。

　　１、そのまま生で。

　　２、乾燥させて。

　　３、ジャムにして。

　　４、お酒にする

ブルーべりーと同じくらい　食べ方がいろいろあって、楽しめますね。（＾－＾）