樹木は、秋になると紅葉して冬は葉が落ちる〈落葉樹〉と、

1年を通して緑の葉が繁る〈常緑樹〉があります。

背が外高いもの(高木）や低いもの（低木）、ツルを伸ばして

成長していくものなどいろいろです。

また樹木にもハーブの仲間があります。

茎が木質化して年々大きくなっていく植物たちです。

.

ハニーサックル

花が原料のシロップは、咳止めの効果を持ち、

地域によって、冬に葉が残る品種もあります

.

ドッグローズ

花のあとの赤い実は甘酸っぱく、ビタミンＣも多い。

ジャムやお茶などに。

.

レモンバーベナ

レモンのような香りの葉をお茶やゼリーに加工。

またレモンの代用としてケーキなどの香りづけにも。

.

クロモジ

樹皮のさわやかな香りを利用して高級楊枝がつくられます。

葉には抗菌作用も。

.

ティーツリー

30ｃｍほどの苗でも、かなり大きく成長するので

庭の記念樹などに。葉から採れる精油は抗菌作用があり

風邪予防に効く。はちみつが取れる〈マヌカ〉という

品種もあります。

.

エルダー

花、葉、実に薬効があることから〈田舎の薬箱〉とも。

マスカットに似た香りの花のお茶は風邪予防の効果が

あり、砂糖やレモンで味をつけたエルダーシロップは

健康飲料。薬が原料の軟膏は、擦り傷やねんざに効き

実はジャムなどに加工できます

.

オリーブ

古代オリンピックの勝者の葉冠として使われました。

実は塩漬けにしたり、オリーブオイルの原料に。

.

ローリエ

防虫効果があり、乾いた葉を米びつなどに入れても。

.

ローズマリー

葉に風味豊かな香りがあるので、ローリエやセージと

あわせてブーケガルニに。

.

マートル

春に咲く白い花がウメに似ていることから、「銀梅花」とも。

花は生で食べられ、サラダの彩りなどに。

.

意外とたくさんありますね。(*^_^*)